Салат с авокадо, огурцами и пекинской капустойПродукты (на 3 порции): авокадо — 220 г, капуста пекинская — 200 г, огурец — 120 г, лимон — 15 г (1 ломтик), масло оливковое — 15 мл (1 ст.л.), соль — по вкусу. Пекинскую капусту нашинкуйте не слишком тонкими полосками. Пусть попадаются и мелкие, и крупные сегменты. Предпочтительнее использовать только мягкие листья, поэтому немного не дорезайте капусту до основания листа. Переложите пекинскую капусту в миску или салатник подходящего размера. Огурец промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, обрежьте края. Нарежьте огурец тонкими половинками кружочков. Переложите ломтики огурца к капусте. Авокадо разрежьте вдоль на две части. Удалите косточку и с помощью ложки (столовой или чайной) очистите от кожуры. У спелого авокадо и косточка, и кожура отойдут без усилий. Нарежьте мякоть авокадо кубиками. Сбрызните соком, отжатым из ломтика лимона. Так кусочки авокадо не потемнеют. Переложите авокадо к капусте с огурцом. Заправьте содержимое миски оливковым маслом, по вкусу посолите. Все перемешайте. Легкий, сочный и очень вкусный салат с авокадо, огурцами и пекинской капустой готов. Подавайте салатик к столу сразу после приготовления. По материалам russianfood.com. Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 13(19614) от 5.04.2024 г. Версия для печати | 10-04-2024, 11:55:00 | Admin-EZ
|