Евпаторийская здравница :: Новости » Это интересно » Готовим вместе » Ленивые пончики на кефире с яблоками
http://e-zdravnitsa.ru/index.php?area=1&p=news&newsid=29542
Ленивые пончики на кефире с яблоками
Продукты: мука — 260 г (2 стакана объемом 200 мл), кефир — 200 мл, яблоки — 450 г (2–3 шт.), сметана — 2 ст.л., яйца — 2 шт., масло растительное — 100–150 мл, сахар — 2 ст.л., соль — 1/3 ч.л., ванильный сахар — по вкусу, разрыхлитель — 1 ч.л., сахарная пудра (для подачи) — по вкусу, корица молотая (для подачи) — по вкусу. Кефир и сметана должны быть комнатной температуры или немного теплее. В отдельной емкости смешиваем жидкие компоненты: кефир, сметану и яйца. Всыпаем соль, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем до однородности. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем через сито к жидким компонентам. Перемешиваем при помощи венчика, чтобы не было комочков. Яблоки очищаем, разрезаем на четвертинки и вырезаем семенную коробочку. Нарезаем яблоки небольшими кусочками (1,5–2 см). Выкладываем яблоки в тесто и перемешиваем до однородности. В сотейнике разогреваем растительное масло. Две столовые ложки смазываем маслом. В одну ложку набираем тесто, а второй сдвигаем его в разогретое масло. Обжариваем пончики по 4 минуты с каждой стороны. Готовые пончики с яблоками выкладываем на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. Так жарим все пончики. Посыпаем пончики сахарной пудрой, смешанной с корицей, и подаем к чашечке черного чая или стакану теплого молока. Приятного аппетита! По материалам russianfood.com. Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 3(19604) от 26.01.2024 г. |
