Евпаторийская здравница :: Новости » Это интересно » Готовим вместе » Ленивые вареники на ряженке (без творога)

http://e-zdravnitsa.ru/index.php?area=1&p=news&newsid=29464
  Главная  »  Новости » Это интересно » Готовим вместе

Ленивые вареники на ряженке (без творога)

Продукты: Ряженка — 215 г, Мука — 400 г, Яйцо — 1 шт., Масло сливочное — 30 г (2 ст. ложки), Уксус — 0,5 ч. ложки, Сода — 0,5 ч. ложки, Соль — 1/3 ч. ложки, Сахар — 2 ст. ложки, Творог (для подачи) — 100 г, Сметана (для подачи) — 80 г.

Подготавливаем продукты.

Ряженку соединяем с яйцом, солью и сахаром. Туда же — соду, гашенную уксусом. Перемешиваем до однородности.

В ту же миску просеиваем муку.

Замешиваем эластичное тесто.

Тесто разделяем на части и скатываем в полоски(жгуты).

Нарезаем тесто кусочками (подушечками), скатываем в шарики.

Отвариваем ленивые вареники в подсоленной воде 4–5 минут после всплытия.

Достаем вареники шумовкой на тарелку и сдабриваем сливочным маслом.

При желании каждую порцию дополняем творогом и сметаной.

Приятного аппетита!

По материалам russianfood.com.

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 1(19602) от 12.01.2024 г.