Евпаторийская здравница :: Новости » Потребительская корзина » Сделано с душой

http://e-zdravnitsa.ru/index.php?area=1&p=news&newsid=20026
  Главная  »  Новости » Потребительская корзина

Сделано с душой

На правах рекламы

Корреспондент «ЕЗ» посетила цех по производству полуфабрикатов «Люкс» в Евпатории и спешит поделиться с вами увиденным: в чистом помещении девушки в поварской форме лепят руками маленькие домашние пельмени. Да-да, те самые, какие готовили раньше наши мамы и бабушки, собирая всю семью вечерами за общим столом. Оказывается, у каждого евпаторийца есть возможность приобрести домашние продукты, приготовленные вручную и с любовью, и это касается не только пельменей…

Для начала, хотелось бы познакомить читателя с хозяйкой производства эко-продуктов «Люкс» — ​Екатериной Полищук. Вот уже четыре года, как она радует своих клиентов разнообразной едой, которую готовит как и собственноручно, так и с помощью поваров. Это не только пельмени и вареники, но и широкий ассортимент голубцов, котлет, зраз, здесь готовят также и галантин, который уже давно выступает как самостоятельное праздничное блюдо. Основная идея бизнеса Екатерины — ​не покупать полуфабрикаты у сторонних фирм-поставщиков, а производить их своими силами, контролируя качество продукции. Ведь только тогда, когда ты сам купил мясо, сделал тесто и налепил пельменей или вареников, можно знать наверняка, что именно входит в состав блюда. Таким образом, обеспечивается завершенный цикл производства — ​от закупки сырья и изготовления продукции до ее реализации.

Когда мне говорят: «Твои пельмени вкусные» — ​для меня это пик наслаждения, это то, ради чего я все это делаю!» Екатерина Полищук

Продукция отличается высоким качеством и доступной ценой. Никаких глутаматовых добавок нет и в помине, что большая редкость на сегодняшний день. Используются только натуральные ингредиенты и сухие специи. Если в составе заявлена говядина, так это действительно крымская говядина, а не шкура и хрящи. Именно благодаря этому покупатели ценят и любят вкуснейшие полуфабрикаты производства предприятия «Люкс».

— Сегодня необходима постоянная работа не только по самосовершенствованию, но и по улучшению качества выпускаемой продукции. Учитывая высокую конкуренцию на рынке, надо всегда стремиться к лучшему, работать над собой. У меня изначально никогда не было цели изготавливать дешевую продукцию. В моих блюдах исключительно крымское фермерское мясо, настоящие яйца, наша местная мука, все продукты экологически чистые. При этом не могу не отметить доступность цен на продукцию для каждой семьи. Я состоялась в своем бизнесе, работаю для людей и главное для меня — ​положительные гастрономические впечатления покупателей, полученные от моей еды, — ​подчеркивает Екатерина Полищук.

У меня давно была большая мечта открыть свой цех, но для старта не хватало финансов. И тут, по воле случая, через управление потребительского рынка и развития предпринимательства администрации города Евпатории, я узнала о существовании грантовой поддержки, которая осуществляется в рамках республиканской программы поддержки и развития малого и среднего предпринимательства. Благодаря консультационно-информационной помощи управления потребительского рынка горадминистрации на всех этапах, я прошла обучение, подготовила бизнес-план и получила от специалистов хороший рекомендательный отзыв, который сыграл немаловажную роль в победе на конкурсном отборе по предоставлению грантов. Также в реализации цели мне очень помог Фонд микрофинансирования в Симферополе под руководством Валентины Алениной (Екатерина Полищук была одной из первых в Евпатории, кто подал заявку на микрофинансирование бизнеса. — ​Ред.). Ну, а после получения гранта я сразу же приступила к осуществлению мечты — ​вкусно кормить людей качественной и здоровой едой», — ​рассказывает Екатерина Полищук.

В заключение хотелось бы еще раз подчеркнуть преимущества продукции «Люкс». Итак:

  •  Основное кредо — ​это изготовление продукции из экологически чистого и исключительно крымского сырья!
  •  Ручная лепка
  •  Никаких яичных порошков, только яйца
  •  Никаких пищевых добавок
  •  Екатерина готовит только те блюда, которые пользуются спросом у жителей и гостей нашего города.
  •  Честный и качественный состав каждого продукта
  •  Возможность быстро и вкусно накрыть стол для гостей
  •  Доступность ценовой политики
  •  Широкий ассортимент блюд
  •  Вкусно как дома
  •  В каждый кусочек вложена частичка души

Ждем вас, чтобы вкусно накормить! Адрес: г. Евпатория, ул. Д. Ульянова, 72, павильон № 9, тел. +7(978) 716‑21‑88, +7(978) 076‑05‑56.

Продукцию «Люкс» также можно приобрести по адресам партнеров-магазинов:

  • «Изумруд»: ул. Полупанова, 42;
  • «Перекресток»: ул. Дмитрия Ульянова, 11,
  • «Радуга продуктов»: ул. Товарная, 9/5;
  • «София»:  «Олимп»: ул. Интернациональная, 94-В;
  • «Эталон»: Некрасова, 92;
  • «Шарм»: ул. Конституции, 29;
  • «Мери»: ул. Токарева, 67-А;
  • «Продукты»: ул. Шевченко, 37;
  • ТЦ «Максимум» 9 Мая, 47а

Меню цеха по производству полуфабрикатов ИП Полищук Е.Н.:

  • Пельмени по-домашнему (малыши, большие) с мясом курицы, говядины, с баранины, смешанное мясо
  • Вареники с вишней, творогом, картошкой, капустой, картошкой и печенью, картошкой и грибами
  • Манты, хинкали домашние
  • Котлеты гусарские свиные-говяжьи, котлеты свиные-говяжьи с сыром, котлеты куриные, куриные с сыром, рыбные, Люля-кебаб «по-восточному», Галантины с грибами, с сыром (куриный окорочок, фаршированный грибами и курицей)
  • Рулетики куриные с грибами, куриные с сыром
  • Зразы куриные с грибами, куриные с сыром, зразы картофельные с капустой, с печенью, с яйцом, с ветчиной, с грибами
  • Фрикадельки, тефтели домашние, перец фаршированный, голубцы
  • Самса домашняя, слойки с ветчиной, картофелем, курицей, картофелем и печенью, кубетэ с курицей, с ветчиной

Беседовала Елена ФИЛАТОВА

Фото автора.

Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 36(19383) от 20.09.2019 г.