Кексы с рикоттой и черешнейПродукты: сыр рикотта (или творог) — 500 г, черешня — 250 г, яйца — 4 шт., сахар — 120 г, мука — 50 г, разрыхлитель — 10 г, сахар ванильный — 10 г, соль — 1/10 ч.л., масло подсолнечное — 20 г. Яйца перетираем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавляем рикотту и перетираем все до однородности. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем к творогу. Перемешиваем до однородности. Разогреваем духовку до 180 градусов. Черешню промываем и очищаем от косточек. Формы для кексиков смазываем растительным маслом и заполняем тестом на 2/3. Выкладываем в формы по несколько ягод черешни, немного вдавливая их в тесто. Ставим формы на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до готовности. Даем кексам слегка остыть, аккуратно достаем их из формы и подаем к чаю. По материалам russianfood.com. Опубликовано в газете «Евпаторийская здравница» 14(19615) от 11.04.2024 г. Версия для печати | 17-04-2024, 16:03:00 | Admin-EZ
|